Страница 27 из 47 ПерваяПервая ... 17252627282937 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 261 по 270 из 466
Like Tree165Likes

Тема: Нейтральная или Курилка для тех кто с А7

  1. #261
    Фанат Аватар для sailo69
    Регистрация
    19.09.2013
    Адрес
    Мурманск
    Авто
    Модель
    Octavia A7
    Год выпуска
    2013
    Двигатель
    1.4 DSG
    Цвет
    Platinum Grey
    Сообщений
    2,580

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от kom Посмотреть сообщение
    Может займетесь прямыми поставками рыбы одноклубникам? :-)
    Ох щас бы трески то свеженькой да под водочку... ммм.
    А заливное какое из трести... эээххх
    Я бы с удовольствием.Но ситуация такова,что и самому себе порой привезти проблема.)А самое обалденное заливное из белокорого палтуса.А вот и он #206
    Oктавия А7 1.4 DSG Elegans + 9 пакет + 3 дизайн + 2 безопасность,PLATINUM GREY.НИЖЕГОРОДКА
    Масло :
    Castrol Long Life III SAE 5w-30 504|507 .
    Замена задних амортизаторов ,доработка опор радиатора,переклейка эмблем,замена форсунки омывателя правой фары,замена блоков розжига ксенона.
    Авто получено у дилера 20.03.2014
    https://www.drive2.ru/r/skoda/813037/



  2. #262
    Гонщик Аватар для Яким
    Регистрация
    13.03.2012
    Адрес
    Аксай Казахстан
    Авто
    Модель
    Октавия А7 6ст.мех
    Год выпуска
    2013
    Двигатель
    1.4 TSI
    Цвет
    топаз браун
    Сообщений
    124

    По умолчанию

    С интересом просмотрел видео , технология отработана до мелочей , в морозилке без валенок никак , и это несмотря на постоянное движение с нагрузкой . Настоящие труженики морей и океанов !!!
    sailo69 likes this.

  3. #263
    Фанат Аватар для 301963
    Регистрация
    25.07.2012
    Адрес
    Москва
    Авто
    Модель
    Шкода Октавия А5 FL
    Год выпуска
    2012
    Двигатель
    1.8 TSI
    Цвет
    серебро МКПП
    Сообщений
    2,871

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от sailo69 Посмотреть сообщение
    Даже у нас на филе существует глазировка.Естественная.На всём этапе производства идёт промывка продукции морской водой.Естественно какая-то часть влаги остаётся.Последняя стадия весы.После замораживания образуется небольшая ледяная корочка на каждом филе.Существует для того ,чтобы продукция не вымораживалась при хранении.Если рыба идет в брикетах,то глазируют сверху пресной.Но это совсем не то,что порой приходится видеть в магазине.Порой до 50% доходит.Это нонсенс.От 5% до 15 % в зависимости от сроков хранения и ТУ.
    Точнее что бы не высыхала т. к. процесс испарения влаги даже при -t ни кто не отменял. Это понятно, но когда креветосы принимают брикетную форму как начинка в студне, то возникает вопрос - где воду добавляют и на филе не глазурь, а наледь февральская толщиной в 3 мм.
    ST1 REVO Бася рулит

  4. #264
    Фанат Аватар для sailo69
    Регистрация
    19.09.2013
    Адрес
    Мурманск
    Авто
    Модель
    Octavia A7
    Год выпуска
    2013
    Двигатель
    1.4 DSG
    Цвет
    Platinum Grey
    Сообщений
    2,580

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от 301963 Посмотреть сообщение
    Точнее что бы не высыхала т. к. процесс испарения влаги даже при -t ни кто не отменял. Это понятно, но когда креветосы принимают брикетную форму как начинка в студне, то возникает вопрос - где воду добавляют и на филе не глазурь, а наледь февральская толщиной в 3 мм.
    Вымораживаться и высыхать одно и тоже.Что касается креветки, то врядли могу что-либо толковое сказать.На креветколовах не работал.Единственное, что можно посоветовать, брать ящиками(как правило по 5кг) и с условием, что выработано в море.Сам так делаю.В магазинах россыпью не беру.
    Еще момент.Вся рыба на судах идет в определённой упаковке.7,8,9,10,11кг..В магазина же мы покупаем уже по отдельности замотанную в плёнку.Вот в этом промежутке(выгрузка с судна-розничная торговля)и надо искать виноватых.
    А сделать из 7кг 10 проще простого.Дефростируем , замораживаем заново и во время заморозки поливаем водичкой, увеличивая таким образом глазурь.
    Раньше в брикеты по 10кг в море умудрялись по 13 запихивать.В ящике 3 брикета.Не трудно посчитать прибыль розничной торговли.И не надо было зниматься разморозкой-заморозкой.
    Что касается судна , на котром работаю я, то здесь заниматься подобной хренью не выгодно.90%в ей продукции идёт на экспорт.К тому же рыба квотируемая.
    Oктавия А7 1.4 DSG Elegans + 9 пакет + 3 дизайн + 2 безопасность,PLATINUM GREY.НИЖЕГОРОДКА
    Масло :
    Castrol Long Life III SAE 5w-30 504|507 .
    Замена задних амортизаторов ,доработка опор радиатора,переклейка эмблем,замена форсунки омывателя правой фары,замена блоков розжига ксенона.
    Авто получено у дилера 20.03.2014
    https://www.drive2.ru/r/skoda/813037/



  5. #265
    Фанат Аватар для 301963
    Регистрация
    25.07.2012
    Адрес
    Москва
    Авто
    Модель
    Шкода Октавия А5 FL
    Год выпуска
    2012
    Двигатель
    1.8 TSI
    Цвет
    серебро МКПП
    Сообщений
    2,871

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от sailo69 Посмотреть сообщение
    Вымораживаться и высыхать одно и тоже.Что касается креветки, то врядли могу что-либо толковое сказать.На креветколовах не работал.Единственное, что можно посоветовать, брать ящиками(как правило по 5кг) и с условием, что выработано в море.Сам так делаю.В магазинах россыпью не беру.
    Еще момент.Вся рыба на судах идет в определённой упаковке.7,8,9,10,11кг..В магазина же мы покупаем уже по отдельности замотанную в плёнку.Вот в этом промежутке(выгрузка с судна-розничная торговля)и надо искать виноватых.
    А сделать из 7кг 10 проще простого.Дефростируем , замораживаем заново и во время заморозки поливаем водичкой, увеличивая таким образом глазурь.
    Раньше в брикеты по 10кг в море умудрялись по 13 запихивать.В ящике 3 брикета.Не трудно посчитать прибыль розничной торговли.И не надо было зниматься разморозкой-заморозкой.
    Что касается судна , на котром работаю я, то здесь заниматься подобной хренью не выгодно.90%в ей продукции идёт на экспорт.К тому же рыба квотируемая.
    Так вот я и о чём. Окончательная фасовка - на подложке в той же "Билле" (рыба), льда 30%, они сцуки бодяжат?
    ST1 REVO Бася рулит

  6. #266
    kom
    kom вне форума
    Фанат
    Регистрация
    07.08.2013
    Адрес
    Tambov
    Авто
    Модель
    A7
    Год выпуска
    2013
    Двигатель
    А7 1.2
    Цвет
    белый
    Сообщений
    1,001

    По умолчанию

    Так упаковку какого производителя искать? Не сумел разглядеть на видео
    У трала ячейки на взляд делетанта мелкие, а мелкой рыбы в кадре не встречал. Она просто не попадается чтоли? Весь косяк один "крупняк"?
    Не раскрыта тема си.. тфу ты.. печени трески. Что с ней происходит на судне?

  7. #267
    Фанат Аватар для sailo69
    Регистрация
    19.09.2013
    Адрес
    Мурманск
    Авто
    Модель
    Octavia A7
    Год выпуска
    2013
    Двигатель
    1.4 DSG
    Цвет
    Platinum Grey
    Сообщений
    2,580

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от 301963 Посмотреть сообщение
    Так вот я и о чём. Окончательная фасовка - на подложке в той же "Билле" (рыба), льда 30%, они сцуки бодяжат?
    Не знаю что такое"Билле".В море рыба на подложке не делается.Это береговая расфассовка.Филе на судне пркладывается лентой.На видео это есть.Каждый слой ,в зависимости от размера филе, От 1 до 6 филе на слой.Шкереная(без головы) в брикетах по 24 или 48 кг.Филе 7 кг брикет , в ящике 3 брикета.
    Oктавия А7 1.4 DSG Elegans + 9 пакет + 3 дизайн + 2 безопасность,PLATINUM GREY.НИЖЕГОРОДКА
    Масло :
    Castrol Long Life III SAE 5w-30 504|507 .
    Замена задних амортизаторов ,доработка опор радиатора,переклейка эмблем,замена форсунки омывателя правой фары,замена блоков розжига ксенона.
    Авто получено у дилера 20.03.2014
    https://www.drive2.ru/r/skoda/813037/



  8. #268
    kom
    kom вне форума
    Фанат
    Регистрация
    07.08.2013
    Адрес
    Tambov
    Авто
    Модель
    A7
    Год выпуска
    2013
    Двигатель
    А7 1.2
    Цвет
    белый
    Сообщений
    1,001

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от sailo69 Посмотреть сообщение
    Не знаю что такое"Билле".
    Супермаркет аля ашан
    sailo69 likes this.

  9. #269
    Фанат Аватар для sailo69
    Регистрация
    19.09.2013
    Адрес
    Мурманск
    Авто
    Модель
    Octavia A7
    Год выпуска
    2013
    Двигатель
    1.4 DSG
    Цвет
    Platinum Grey
    Сообщений
    2,580

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от kom Посмотреть сообщение
    Супермаркет аля ашан
    Ну значит эти черти и барыжат.)
    Oктавия А7 1.4 DSG Elegans + 9 пакет + 3 дизайн + 2 безопасность,PLATINUM GREY.НИЖЕГОРОДКА
    Масло :
    Castrol Long Life III SAE 5w-30 504|507 .
    Замена задних амортизаторов ,доработка опор радиатора,переклейка эмблем,замена форсунки омывателя правой фары,замена блоков розжига ксенона.
    Авто получено у дилера 20.03.2014
    https://www.drive2.ru/r/skoda/813037/



  10. #270
    Фанат Аватар для 301963
    Регистрация
    25.07.2012
    Адрес
    Москва
    Авто
    Модель
    Шкода Октавия А5 FL
    Год выпуска
    2012
    Двигатель
    1.8 TSI
    Цвет
    серебро МКПП
    Сообщений
    2,871

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от sailo69 Посмотреть сообщение
    Ну значит эти черти и барыжат.)
    Сцуки...Там оптовых коробок нет, только розница.
    ST1 REVO Бася рулит

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •