За тем же зачем остальных сельхоз животных, чтобы мясо не воняло.
Ясн. Я в принципе не слышал чтобы с/х животных кастрировали - можно сказать вырос в деревне. Наоборот - это халявный приплод! А бараны-погодки вонять и так не должны, а больше года и овца нах-нах..