1) GSM 2 (которая идет штатно в октавию) про смс вообще не в теме. GSM показывает и факт прихода и сам текст
2) Обе схемы невозможны, т.к. хоть bt и помнит несколько сопряженных устройств, но работает только с 1.
там есть опция "частный звонок", но как оно будет с гарнитурой работать хз - пробовать надо