Тоже создавал тему на этот счет:
http://octavia-club.ru/forum/showthread.php?t=10125
Но сегодня знакомый с Октавией тоже подсказал, что это может быть работа АБС системы, потому как он мне сказал, что если понажимать на тормоз звука нет, возможно система тормозов что то там прокачивает. Лично я забил на эти звуки, но иинтерес остался )