Поменяли термостат, жидкость. Не помогло. Выяснилось, что сломался датчик температуры. После замены датчика все ок.

Кстати, хочу обратить внимание владельцев старых шкод (у меня 12 лет) что пластиковые тройнички (соединяющие трубки) ломаются практически без усилий (как засохший пластилин), всего 4 тройника у меня сломались в процессе замены термостата. Хорошо что обнаружилось в сервисе, даже не представляю что бы было встань я без жидкости где нибудь на садовом ))