Я был в Ейске два года назад.
Мне очень трудно его оценивать, так как после этого я неоднократно ездил на нормальное море)))
Но в целом, нормальный город. Когда я был, море было не спокойное, а поэтому мутное и с водорослями. Для вечернего времяпрепровождения мест не особо много, но мы были в конце августа, а это уже самый конец сезона(в основном ходили в кино, так как делать не чего было).

Мы кстати, тоже на 3 дня ездили)) только из Москвы(не была загран паспорта, а после свадьбы(кстати, опять совпадение))))) хотелось съездить куда-нить.)

В целом ни чего особенно плохого сказать не могу. Мы снимали там комнату, точно не помню по ценам, но помню, что не дорого. В город ходить смысла нет, он весь(имеются ввиду все развлекательные заведения) закрывается в 18:00)) остаются кафешки на берегу. Думаю на пару дней Ейск - оптимальный вариант.