Если я не ошибаюсь (мало ещё было элегансов 1.6 - только начинают подходить машины), то в меню нет пункта с указателем температуры, т.к. он не нужен для этого мотора, потому, что перегрев масла на атмосферном двигателе очень маловероятен. Этот пункт есть только на машинах с турбированными моторами, т.к. там довольно большая нагрузка на масло (оно проходит через турбину у которой рабочая температура переваливает за 1000 градусов) и в этих моторах действительно можно перегреть масло (его рабочий диапазон от 80 до 110 градусов).
Пункты меню не активируются сервисом по отдельности в ручную (иначе не предпродажную подготовку уходило бы по пол дня на машину!), активация всех систем происходит комплексно, и у Вас в меню будут показываться те пункты которые активировал производитель (завод), сервисный центр к этому отношения не имеет и вины дилера здесь быть не может.