Если все аккуратно делать, то свечи не должны обламываться, во всяком случае, впервые слышу о такой проблеме.
Естественно, если варварским способом выкручивать любую деталь, то, теоретически, она может сломаться. Ну не ломом же они будут выкручивать свечи?
Так как у меня бензиновый двигатель, различия очевидны, но во время ТО, мастер спокойно выкрутил все свечи( минут за 5 ), ничего не обломалось.