Все верно. По ЗЗПП что бы вам там не меняли во время гарантии (бесплатно), гарантия на все заканчивается одновременно с гарантией на автомобиль. Если вы хоть 1 руб заплатили за деталь (например при куланце 90%), гарантия на деталь 2 года. На работу обычно полгода дают.
По поводу децибел. Они пытаются сослаться на какой то там ГОСТ, где прописаны допустимые уровни шумов. Насколько я понимаю, в этом ГОСТе прописаны нормативы по отечественный автопром, так что представьте какие нормы по шумности там заложены. Не уверен, могут ли они ссылаться на данный ГОСТ. Тут можно попробовать зайти с той стороны, что при продаже авто вам письменно не предоставили информацию об "особенностях" октавии, заключающихся в вое кондея.
Но тут надо прикинуть, настолько ли он сильно вас напрягает, чтобы тратить на это ваше время/деньги/нервы.