имхо мондео надо выбирать.
по пунктам:
1) с пассажирами - все ок, когда один - пошатывает, но не смертельно
2) в мондео задние сидения на порядок удобнее. в октавии пассажиры не жалуются конечно, но и не отдыхают, как на мондеовских)
3) владею машиной всего год, за это время состояние обивки не изменилось вообще.