При прочих равных 1,4 конечно будет экономичнее, чем 1,8, в этом нет сомнений.
Но ИМХО разница в расходе топлива сильно преувеличена, т.к. 1,8 чаще покупают, чтобы "валить на все деньги", а 1,4 - чтобы экономить. Так что по факту изрядная доля разницы будет обусловлена отличиями в манере езды.