3500- это норма для нас, так мы должны жить
5
7500
10-15
15-20
20-25
25-30
30+
Дык и я конину не делал) А в ветчиницу можно запихать все что угодно: из курицы, говядины, свинины. С разными приправами, добавками в виде оливок и т.д. Благо в интернете много информации. Главное купить правильный аппарат для заделки этого всего и творить потом на свой вкус.