Влад я же выше объяснял что виноматериал это полуфабрикат, сусло. А ты покупаешь ВИНО)). Виноматериал это то из чего готовят то что в последствии превращается в вино. В К&Б ещё те технологи)). Виноматериал по доставке на завод должен "затихнуть", отстояться. Далее он проходит путь холодной фильтрации. Затем всё это дозревает, возможно по технологии туда ещё что то плюхнут, ну чтобы типо получилось в одном случае Мерло, а в другом Каберне. А уже потом по готовности бутылируют. Ну как то так.