Таким образом, сервера Google служат своеобразным Прокси.
Как этот способ реализовать на настольных платформах, я не знаю.
Аналогично работает "Опера мини" (не путать с "Опера Мобайл"!). Только в Опера Мини кэширование через "свои прокси" (якобы для той же цели) неотключаемо, но пашет на ура.
На счёт настольных систем - есть вариант с "анонимайзерами". ;)