Ехать к диагносту. У нас датчик температуры четырехконтактный, два контакта идут в мозги, с двух других работает стрелка указателя температуры ОЖ. Такое ощущение у тебя обрыв датчика, который в мозг идет, и ему всегда холодно, вот он и задирает холостые. Я в - 35 заводил, прогревочные обороты были 1350, а твой датчик периодически контачит, периодически нет, вот и с холостыми беда, он думает, что ОЖ -50 или -45. Одень разъем на другой датчик температуры и или повесь его на проводах, или держи в руке, а там и увидишь, че с оборотами на ХХ.
У меня стрелка скакала в сырую погоду на неровной дороге, а на мозги норм, у тебя, видимо, наоборот.
Датчик можешь любой покупать, когда определишь, что точно он, но прокладку только оригинал. Оригинальное колечко покрыто графитом и скользкое, из-за графита выглядит не таким черным.
Заодно проверь состояние контактов в фишке, может окислилось что.
Дерзай, пиши по результатам.
Удачи!