Роль сколько ступеней особо не играет, это зависит от передаточных чисел.
Если передач больше, это не всегда быть быстрее. В грузовиках передачек то по более будет и 16 и 24, не могу сказать сколько, но очень много может быть, но это же не делает тот же камаз болидом формулы 1 ? )))
Но безусловно ДСГ чуть быстрее переключает передачи, какой бы профи за рулем механики не сидел. Но разница не существенна в разгоне, за то какое удовольствия и чувства управления авто можно испытать на мешалке. Тут дело вкусов и приоритетов.