Ну по идее если к делу сразу (это важно!) приобщить записи с камер, где будет видно, что от начала счётчика 83л и до конца заливались в авто - то это прокатит. Если такое видео конечно предоставят - это не в интересах АЗС, а система видеонаблюдения, как известно, частенько сбоит и "теряет записи", особенно в жару :)
А вот лишние 3л - это действительно может быть ни о чём, если не одно "но", бак на момент заправки вроде как не был пустым, там должно было остаться не менее 5л, значит вместиться могло "по паспорту" в принципе не более 75л... А учитывая "отстрел" пистолета по давлению - горловина не заливалась (что могло лишние литров 5 вполне накинуть, думаю).
Короче, может и правда косяк был, но всё же считаю, в данном случае - повезло, могли упереться и тогда не ясно как завершилось бы. Ведь контрольный залив надо было тогда делать, делать его по запросу суда нет смысла :) потому что к тому времени всё будет уже правильно считаться. В целом всё бы зависело от судьи.